Ensalada chopping cobbing

Ingredientes

• 133 gr de mix de Lechuga
• 80 gr de Tomate
• 30 gr de Tocineta crocante con un poco de azúcar
• 30 gr de aguacate
• 3 Huevos de codorniz en mitades
• 60 gr de salsa base
• 60 gr de salsa queso azul
• 60 gr de vinagreta de uchuvas
• 10 gr de Crotones
• 140 gr de pechuga de pollo

Preparación

• Paso 1: COLOCA las carnes en un recipiente con la miga de pan.
• Paso 2: MEZCLA hasta homogenizar muy bien, luego arma meatballs (albondigas) de 30 gramos.
• Paso 3: PON un sartén a fuego lento y tuesta la pimienta buscando extraer sus aromas.
• Paso 4: INCORPORA la pasta de tomate, la pimienta, la salsa búfalo suave y la salsa BBQ y revuelve hasta que esté bien texturizada.
• Paso 5: INCORPORA las meatballs (albondigas) hasta lograr el punto de cocción final.