Ensalada con galletas de parmesano y salsa italiana

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Ingredientes

  • 2 variedades de lechuga
  • Galletas de queso parmesano
  • Aguacate
  • Jamón en julianas
  • PARA LA SALSA:
  • 1 tomate mediano partido a la mitad
  • 1 cucharada de vinagre de vino rojo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de mostaza dijo
  • 1 pizca de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
  • ½ diente de ajo finamente picado
  • 1 pizca de orégano (seco)
  • 1 pizca de albahaca (seca)
  • Sal
  • Pimienta Molida
  • ¼ taza de agua
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Preparación

  • Paso 1: MEZCLA las lechugas, el aguacate y el jamón.
  • Paso 2: HAZ las galletas de parmesano en una lata, poniendo montoncitos de queso y llevándolas al horno a 200ºC.
  • Paso 3: RALLA el tomate por el lado de la fruta, desecha la piel y mezcla un cuarto de taza de agua con el resto de los ingredientes.
  • Paso 4: VIERTE primero en el molde o plato la salsa, luego las lechugas con el tomate y el jamón, y revuelve hasta que se impregnen los ingredientes. Así las lechugas no se marchitan y conservan su color y frescura.
  • Paso 5: Luego adiciona la mostaza a la salsa y por último las galletas de parmesano.
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