Arroz primavera

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Ingredientes

  • 150 gr de panceta ahumada
  • 100 gr de arroz blanco (cocinado)
  • 40 gr de queso parmesano
  • 40 gr de queso mozarela
  • 25 gr de queso azul
  • ¼ cebolla blanca
  • ¼ cebolla morada
  • 1 cucharada de aceite
  • ½ ajo picado
  • 60 gr de solomito, cortado en julianas
  • 50 gr de champiñones (cortados a la mitad)
  • 5 camarones
  • 10 gr de cilantro finamente picado
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Preparación

  • Paso 1: SOFRÍE la panceta ahumada en un sartén.
  • Paso 2: LICUA las cebollas con la cucharada de aceite para formar una pasta de cebolla.
  • Paso 3: MEZCLA en un recipiente la pasta de cebolla, el medio ajo triturado, la panceta previamente sofreída, los 5 camarones, los champiñones y el arroz blanco, revuelve y añade el queso mozarela, el queso azul y el parmesano, por último agrega el cilantro finamente picado. Finalmente, ponle el solomito previamente asado.
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