Empanadas horneadas

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Ingredientes

  • PARA LA MESA:
  • 3 tazas de harina de trigo sin polvo de hornear
  • 1 cerveza
  • 200 ml de agua tibia
  • 3 cucharadas de levadura seca
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal marina
  • 1 cucharada de panela rallada
  • PARA EL RELLENO:
  • Fríjoles refritos
  • Aceite de oliva
  • Trozos de chicharrón fritos, marinados en aguardiente, vinagre blanco y sal
  • Arroz blanco
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Preparación

  • Paso 1: PARA LA MASA:
  • Paso 2: MEZCLA todos los ingredientes secos agrega después la cerveza y el agua y bate.
  • Paso 3: DEJA reposar por 2 horas para que suba la masa, luego lleva a la nevera (cubre con papel film) de un día para otro.
  • Paso 4: ESTIRA la masa con un rodillo antes de armar las empanadas.
  • Paso 5: PARA EL RELLENO:
  • Paso 6: CALIENTA los fríjoles en una sartén con aceite de oliva, asegurándote de macerarlos todos para que no queden los granos enteros. Mezcla con los chicharrones, un poco de queso parmesano y revuelve. Añade arroz.
  • Paso 7: ARMA las empanadas cortando círculos de masa y ubicando en el centro un poco del relleno. Cierra ayudándote de un tenedor.
  • Paso 8: LLEVA al horno por 10 a 15 minutos.
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