Quiche de tocino, cebolla puerro y tres quesos

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Ingredientes

  • PARA EL RELLENO:
  • 300 gr de cebolla puerro picada
  • 400 gr de tocino
  • 250 gr de queso gruyere
  • 250 gr de emmental
  • 250 gr de queso parmesano
  • 600 gr de crema de leche
  • 6 huevos
  • Pimienta
  • Sal
  • PARA LA MASA:
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 250 gr de margarina
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de azúcar
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Preparación

  • Paso 1: MEZCLA la harina, el huevo, la margarina y el azúcar. Amasa y agrega un poco de leche o agua si lo necesitas.
  • Paso 2: APLANA la masa y cubre el fondo de un molde.
  • Paso 3: SOFRÍE la cebolla puerro y la tocineta hasta que salga toda la grasa. Aparte mezcla la crema de leche, los huevos y agrega la mezcla anterior.
  • Paso 4: VIERTE la preparación en los moldes con la masa y agrega el queso parmesano.
  • Paso 5: LLEVA al horno a 180ºC hasta que esté bien dorada.
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