Ceviche especial de salmón
Ingredientes
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800 gr de salmón fresco, sin piel y muy limpio
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150 gr de mostaza dijón
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50 gr de miel de buena calidad
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2 cucharadas de cilantro picado
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1 limón
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Vinagre balsámico
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50 gr de cebolla finamente picada
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1 manzana verde, fresca y crujiente
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Sal y pimienta
Preparación
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Paso 1: CORTA y pon en un recipiente el salmón en cubos de 1 cm.
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Paso 2: AGREGA el zumo de limón, la cebolla picada, la pimienta y la manzana cortada en cubos. Deja marinar.
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Paso 3: AGREGA el cilantro, la mostaza dijón, el vinagre balsámico, la miel de abeja y la sal.
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Paso 4: LLEVA a la nevera durante 10-15 minutos.
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Paso 5: SIRVE con puerros fritos.
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