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Fideua catalana de langostinos y calamares

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FIDEUA CATALANA DE LANGOSTINOS Y CALAMARES

Ingredientes

1 paquete de cabello de ángel al huevo
300 gr de cebolla blanca
600 gr de puré de tomate
3 dientes de ajo
2 latas de calamares en su tinta
15 langostinos grandes
100 gr de almendras
Páprika
Caldo de pescado
Aceite de oliva
Perejil picado
Pimienta negra recién molida
Sal

 

Preparación

PON en un sartén con aceite de oliva el ajo picado, la cebolla, la páprika, la pimienta, el caldo de pescado y el puré de tomate.
AGREGA a la mezcla anterior los langostinos salpimentados, los calamares en su tinta y el cabello de ángel previamente salteado.
CONDIMENTA con las almendras, el perejil y el aceite de oliva.

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