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Deditos de pollo a la parmesana

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DEDITOS DE POLLO A LA PARMESANA

Ingredientes

1/3 de taza de queso parmesano rallado
1 cucharada de pimienta molida
½ taza de polvo de bizcocho
1 libra de filete de pechuga de pollo; en deditos de 2 cm
½ taza de salsa bbq o miel mostaza

 

Preparación

MEZCLA la pimienta molida con el polvo de bizcocho y la sal asegurando su completa fusión y lleva en una bolsa.
HUMEDECE con un poco de agua cada filete de pollo y ponlo uno a uno en la bolsa con la preparación del polvo de bizcocho, una vez dentro sacude la bolsa para asegurar la completa cobertura de los filetes.
RETIRA los filetes de pollo y ponlos en una bandeja para hornear, agrega un poco de aceite de oliva, luego el queso parmesano. Llévalos al horno a 250ºC por 15 minutos o hasta que estén dorados.
SIRVE acompañando con salsa barbecue o miel mostaza.

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