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Pollo en crispy de especias

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POLLO EN CRISPY DE ESPECIAS

Ingredientes

400 gr de pollo cortado en julianas gruesas
100 gr de premezcla para apanar diluida en
1/2 taza de agua
80 cc de vino blanco
2 gr de comino
2 gr de páprika
2 gr de cúrcuma
3 gr de ajo en polvo
2 gr de nuez moscada
Sal cantidad necesaria
Pimienta cantidad necesaria

 

Preparación

MARINA el pollo cortado en julianas gruesas con el vino blanco.
PREMEZCLA la páprika, la cúrcuma, el ajo en polvo, la nuez moscada, el comino, la sal y la pimienta.
PASA el pollo por la mezcla anterior.
LLEVA a alta fritura en el aceite y retíralo cuando esté dorado. Escurre en un papel absorbente para que quede más crocante y evitar caída del rebozado.
Nota: La mezcla se puede realizar con las especias de su gusto.

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