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Arroz alicantino

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Arroz alicantino

Ingredientes

200 gr de tomate rallado
300 gr de arroz bomba
100 gr de judías verdes, guisantes o arvejas
200 gr de pollo
200 gr de calamares
200 gr de gambas
200 ml de aceite de oliva
2 L de caldo de carne
2 pimientos rojos
Cebolla
Sal

Preparación

SOFRIE el pollo para sellarlo y evitar que quede crudo.
AGREGA el tomate, los guisantes, los pimientos y la cebolla con aceite de oliva y dejar que se
sofríe durante cinco u ocho minutos.
AGREGA el calamar y el colorante revuelve todo de tal manera que no se pegue y después
agregas el arroz.
VIERTE el caldo de carne sobre el arroz, mueve la olla para que los ingredientes se mesclen.
DEJA cocinar de 8 a 10 minutos.

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