Arroz alicantino
Ingredientes
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200 gr de tomate rallado
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300 gr de arroz bomba
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100 gr de judías verdes, guisantes o arvejas
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200 gr de pollo
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200 gr de calamares
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200 gr de gambas
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200 ml de aceite de oliva
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2 L de caldo de carne
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2 pimientos rojos
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Cebolla
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Sal
Preparación
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Paso 1: SOFRIE el pollo para sellarlo y evitar que quede crudo.
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Paso 2: AGREGA el tomate, los guisantes, los pimientos y la cebolla con aceite de oliva y dejar que se sofríe durante cinco u ocho minutos.
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Paso 3: AGREGA el calamar y el colorante revuelve todo de tal manera que no se pegue y después agregas el arroz.
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Paso 4: VIERTE el caldo de carne sobre el arroz, mueve la olla para que los ingredientes se mesclen.
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Paso 5: DEJA cocinar de 8 a 10 minutos.
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