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Mini hamburguesas con papas al horno

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Mini hamburguesas con papas al horno

Ingredientes

500 gr de carne molida
1 paquete de pan artesanal tipo buffet
Lechuga crespa
Panela molida
Cebolla
Mantequilla
Queso tipo mozarella
1 kilo de papas grandes
Aceite de oliva

Para la mayonesa:
1 huevo
Sal y pimienta
Perejil
1 diente de ajo
Aceite

 

Preparación

Para la carne:
ARMAR albóndigas con la carne molina. Llevar a un sartén a fuego lento.
CARAMELIZAR la cebolla en aros con la panela.
ENSAMBLAR la carne con la cebolla.

Para las papas:
PRECALENTAR el horno a 180°
CORTAR las papas en bastones, lavarlas y secarlas.
LLEVARLAS en una lata separadas unas de la otras.
AGREGAR un chorrito de aceite de oliva y llevar al horno por 40 min.

Para la mayonesa de ajo y perejil:
LICUAR el huevo con el perejil y el ajo.
AGREGAR en forma de hilo el aceite hasta que tome consistencia.
AGREGAR sal y pimienta al gusto.

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