Mini pizzas
Ingredientes
Para la masa de la pizza:
250 gr de harina
125 ml de agua al clima
25 gr de aceite de oliva
7.5 gr de levadura fresca
Queso mozarella
Rúgula
Tomate perla
Jamón
Maíz tierno
Tocineta
Albahaca
Manzana verde
Queso Azul
Pepperoni
Para la salsa de tomate:
1 kilo de tomates rojos
Panela rayada
Ajo
Orégano fresco
Sal
Preparación
Para la masa:
HACER el volcán con la harina y agregar el agua, el aceite y la levadura.
AMASAR hasta formar una masa elástica.
Para la salsa:
HORNEAR los tomates hasta que la cáscara se ponga negra. Retirar y dejar enfriar.
LICUAR los tomates pelados, con los demás ingredientes.
LLEVAR a una sartén y reducirlos hasta que formen una pasta consistente.
ARMAR la pizza con los ingredientes.
