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Besos de negra con sabor a maracuyá

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BESOS DE NEGRA CON SABOR A MARACUYÁBATE

Ingredientes

Galletas de chocolate o vainilla con crema de chocolate
200 gr de clara de huevo
400 gr de azúcar
200 gr de pulpa de maracuyá
Chocolate semiamargo para cubrir

 

Preparación

BATE las claras a punto de nieve. Aparte con el azúcar y la pulpa de maracuyá haz un almíbar a punto de bola (cuando dejes caer una gota del líquido sobre la superficie y se forme una bolita).
AGREGA las claras batidas y bate hasta que la mezcla tenga buena consistencia.
PON un copito de la mezcla anterior sobre cada galleta y cubre con chocolate.

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