Pastel clásico de manzanas

Ingredientes

• 440 gr de harina quebrada
• 200 gr de mantequilla
• 160 mil de agua fría
• 1 pizca de sal
• PARA EL RELLENO:
• Azúcar
• Canela en polvo
• 1.5 kg de manzanas verdes
• Extracto de vainilla

Preparación

• Paso 1: PON en una sartén la harina, la mantequilla, un poco de agua y la sal. Deja reposar en la nevera.
• Paso 2: FRÍE las manzanas con mantequilla hasta que se ablanden. Agrega el azúcar, la canela y el ron.
• Paso 3: RETIRA la masa de la nevera y llévala al molde formando una capa. Introduce el relleno y cierra nuevamente con otra capa de masa.
• Paso 4: PINTA la preparación con un huevo entero batido, así dará color.
• Paso 5: LLEVA al horno a 180ºC por 40 minutos.