Red velvet con frosting
Ingredientes
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3/4 taza de mantequilla
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3 huevos
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3 tazas de harina
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1 cda de cocoa
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3/4 de cucharadita de sal
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2 1/4 taza de azúcar
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2 cdas de colorante rojo
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1 1/2 cditas de esencia de vainilla
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1 1/2 taza de leche
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1 1/2 cucharadita de bicarbonato
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1 1/2 cdita de vinagre blanco
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FROSTING:
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1 taza de azúcar
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1 taza de leche
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100 gr de harina
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1 pizca sal
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1 cdita de esencia de vainilla
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1 taza de mantequilla
Preparación
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Paso 1: PRECALIENTA el horno a 180°C.
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Paso 2: CREMA la mantequilla y el azúcar a velocidad media. Adiciona los huevos uno a uno. Homogeniza.
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Paso 3: AGREGA el colorante rojo y la esencia.
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Paso 4: AÑADE harina alternando con leche. Mezcla muy bien.
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Paso 5: MEZCLA el bicarbonato y vinagre con un poco de mantequilla, incorpora a la mezcla de manera envolvente.
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Paso 6: VIERTE en los moldes deseados y hornea.
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Paso 7: FROSTING:
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Paso 8: HIERVE azúcar, leche y harina, mezclando muy bien.
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Paso 9: COCINA por un minuto más.
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Paso 10: AGREGA la esencia fuera del fuego, cubre y enfría en refrigerador.
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Paso 11: BATE a velocidad media e incorpora la mantequilla poco a poco, deja que se mezcle bien.
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Paso 12: DECORA con el frosting.
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