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Arroz primavera

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ARROZ PRIMAVERA

Ingredientes

150 gr de panceta ahumada
100 gr de arroz blanco (cocinado)
40 gr de queso parmesano
40 gr de queso mozarela
25 gr de queso azul
¼ cebolla blanca
¼ cebolla morada
1 cucharada de aceite
½ ajo picado
60 gr de solomito, cortado en julianas
50 gr de champiñones (cortados a la mitad)
5 camarones
10 gr de cilantro finamente picado

 

Preparación

SOFRÍE la panceta ahumada en un sartén.
LICUA las cebollas con la cucharada de aceite para formar una pasta de cebolla.
MEZCLA en un recipiente la pasta de cebolla, el medio ajo triturado, la panceta previamente sofreída, los 5 camarones, los champiñones y el arroz blanco, revuelve y añade el queso mozarela, el queso azul y el parmesano, por último agrega el cilantro finamente picado.
Finalmente, ponle el solomito previamente asado.

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