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Pierna de cerdo con vinagre balsámico y menta

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PIERNA DE CERDO CON VINAGRE BALSÁMICO Y MENTA

Ingredientes

1 y 1/2 kg de pierna de cerdo en corte medio
8 cucharadas de vinagre balsámico
1/2 pocillo de zumo de limón
1/2 pocillo de ralladura de limón
1 pocillo de aceite de oliva
4 cucharadas de menta fresca picada
2 dientes de ajo finamente picado
2 cucharadas de azúcar morena
Sal y pimienta al gusto

 

Preparación

MARINA la carne con vinagre balsámico, zumo de limón, aceite de oliva, ajo, menta, ralladura de limón y panela.
CUBRE con papel film y lleva al refrigerador por 5 ó 6 horas.
PON en la parrilla con un poco de aceite de oliva y añade la sal.

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