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Causa peruana

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CAUSA PERUANA

Ingredientes

1 kilo de papa criolla
1 kilo de camarones crudos y congelados
1 cebolla cabezona
Mayonesa
Tomate en rodajas
2 aguacates maduros
250 grs de queso blanco rayado

 

Preparación

COCINA las papas en agua con sal, cuando estén bien blanditas tritúralas y haz un puré agregándole un poco de crema de leche. En un molde de torta desmoldable pon una capa de puré de papa, encima una de camarones con mayonesa y cebolla, luego aguacate en tajadas y por último la otra capa de puré de papa. DECORA con tomate en rodajas y mayonesa. Al puré de papa se le puede agregar un poco de queso rallado y puré de ají amarillo.

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