Rollos de masa filo rellenos

Ingredientes

• 5 hojas de masa filo
• 50 gr de mantequilla
• 80 gr de pechuga de pollo
• 1 pimentón
• 10 gr de cilantro
• Sal y pimienta al gusto
• PARA LA SALSA:
• 250 cc de vinagre balsámico
• Azúcar al gusto
• 50 gr de agraz

Preparación

• Paso 1: COCINA la pechuga de pollo hasta que este totalmente cocida, desmenuzala y reserva.
• Paso 2: QUEMA la piel del pimentón llevándolo directamente al fuego, retíralo y corta en julianas.
• Paso 3: DERRITE la mantequilla, divide la masa filo en capas, con la ayuda de una brocha esparce la mantequilla entre capa y capas, repite este procediemineto cuatro veces.
• Paso 4: MEZCLA pollo, pimentón y cilantro, rellena la masa enrolla y lleva al horno a 160°C durante 15 minutos o retira cuando estedorada.
• Paso 5: PARA LA SALSA:
• Paso 6: LLEVA a una olla todos los ingredientes y deja reducir hasta conseguir la textura deseada.