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Brudet de pescado

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Brudet de pescado

Ingredientes

1 klilo y medio de filete de pescado blanco
350 gr de cebollas blancas
50 ml de puré de tomate
8 dientes de ajo
180 ml de vinagre de vino tinto
Un poco de páprika
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra recién molida
Caldo de pescado
Perejil para decorar

 

Preparación

SALTEA el ajo y la cebolla.
AGREGA el caldo de pescado, el vinagre de vino tinto, el puré de tomate, a esta mezcla le agregas la páprika, la sal y la pimienta.
INCORPORA esta mezcla al pescado que debe estar en un molde.

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