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Causa de pulpo

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Causa de pulpo

Ingredientes

Pulpo
Queso blanco rallado
Aguacate
Cebolla morada
Cilantro
Leche
1 kl de papa criolla
1 kl de papa nevada
300 gr de mantequilla
Sal
Nuez moscada
Mayonesa
Aceitunas moradas
Ajo

 

Preparación

LICÚA las aceitunas con la mayonesa, aceite de oliva (retírales las semillas pimero).
PREVIAMENTE prepara un puré de papa nevada y papa criolla.
AGREGA la nuez moscada al puré.
PON una capa de puré en un molde.
ENCIMA pon el pulpo y sobre éste, una capa delagada de mayonesa. Cubre con otra capa de puré.
DESMOLDA y cubre la parte superior con el aguate y el queso.

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