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Causa peruana

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CAUSA PERUANA

Ingredientes

1 kilo de papa criolla
1 kilo de camarones crudos y congelados
1 cebolla cabezona
Mayonesa
Tomate en rodajas
2 aguacates maduros
250 gramos de queso blanco rallado

 

Preparación

COCINA las papas en agua con sal hasta que estén bien blanditas, tritúralas y se haz un puré agregándole un poco de crema de leche y queso.
PREPARA un molde de torta o aro y pon en él una capa de puré de papa, encima una de camarones con mayonesa y cebolla, luego aguacate en tajadas y por último una capa de puré de papa.
DECORA con tomate en rodajas y mayonesa.
Al puré de papa se le puede agregar un poco de puré de ají amarillo en caso de que lo consigas.

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