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Filete de róbalo chip

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FILETE DE RÓBALO CHIP

Ingredientes

250 grs. de filete de róbalo
125 grs. de camarones
5 grs. de ajo
45 grs. de mantequilla
15 grs. de cebolla roja
1 cucharada de crema de leche
Queso mozzarella para gratinar
Harina
1 huevo
Palillos de dientes

 

Preparación

ABRE por la mitad el filete de róbalo y reserva.
SALTEA los camarones en mantequilla, ajo y cebolla finamente picada.
PON los camarones encima del filete y envuelve con ayuda de palillos.
SUMERGE en huevo y apana con harina.
LLEVA al aceite, no muy caliente, hasta dorar. Saca del aceite y retira los palillos.
AGREGA la crema de leche y gratina con queso mozzarella en el horno.

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