Inscribete y recibe3 2

Beurre blanc

Comparte la receta

BEURRE BLANC

Ingredientes

3 mandarinas
2 cucharadas de vinagre rojo o de frutas
3 limones
1 naranja
300 gr. de mantequilla
1 ramita de tomillo
1/2 cebolla roja pequeña
1/2 taza de vino blanco
Pechugas de pollo

 

Preparación

SALTEA en un sartén la cebolla picada, el jugo de los cítricos, el vino, la pimienta, el vinagre, el tomillo y deja reducir a fuego lento hasta la mitad.
DERRITE al baño maría la mantequilla cortada cubos y bate lentamente hasta obtener la consistencia deseada.
INCORPORA y baña las pechugas.
SAZONA las pechugas con sal y pimienta, y luego pásalas por harina. Sella en una sartén caliente con un poco de aceite y termina su cocción en el horno.

SUSCRÍBETE

Revista Cocina Divertida

CONÉCTATE

Haz parte de los 1.121.208 Fans

Haz parte de los 16,8K Seguidores

 3.873.252 Reproducciones

Mira mis recetas en imágenes

Recetas en Pinterest