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Ceviche o mixtura

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Ceviche o mixtura

Ingredientes

Receta para 5 personas.

150 gr de pescado pirarucú
2 limones Tahití
20 gr de cebolla morada
30 gr de arazá
8 gr de cilantro
4 gr de sal

Preparación

CORTAR el pescado en cubos y la cebolla en plumas.
AGREGAR el zumo de limón poco a poco para no amargar, el arazá y la sal.
CORTAR el cilantro no muy fino para evitar que se oxide y se ponga negro, mezclar y servir frío.
Truco: Un cubito pequeño de hielo, ayuda mantener la temperatura y da firmeza al pescado

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