Bananas foster

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar morena
  • 60 gr de mantequilla
  • 4 bananos
  • 15 gr de 5 especias chinas
  • ½ taza de ron
  • 4 bolas de helado de vainilla
  • 30 gr de almendras
  • 15 gr de azúcar blanca
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Preparación

  • Paso 1: CORTA los bananos en 3 unidades y resérvalos.
  • Paso 2: AGREGA a una sartén el azúcar morena, deja que se caramelice un poco y agrega la mantequilla fría, los bananos cortados y las 5 especias.
  • Paso 3: DEJA cocinar por unos 2 minutos.
  • Paso 4: ADICIONA finalmente el ron y flamea los bananos hasta que se evapore el licor.
  • Paso 5: REALIZA un praliné cortando finamente las almendras y bañándolas con caramelo de azúcar blanca; deja enfriar y trocea.
  • Paso 6: EMPLATA agregando primero los bananos, luego la bola de helado, la salsa de caramelo y espolvorea el praliné.
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