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Sanduchitos de salmón

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Sanduchitos de salmón

Ingredientes

1 tortilla de harina o integral (opcional)
1 cucharadita de queso crema
1 pizca de eneldo
5 láminas de salmón ahumado
5 hojitas de rúgala
1 cucharadita de cranberries o arándanos
Para la salsa:
½ taza de jugo de naranja
5 cucharadas de miel maple

Preparación

MEZCLA el queso crema con el eneldo y los cranberries o arándanos, hasta que los ingredientes estén bien
integrados. Reserva
LLEVA a una sartén la ½ taza de jugo de naranja y agrega la miel. Calienta a fuego bajo por unos minutos. Reserva.
LAVA y deshoja la rúgula, puedes quitarle el tallo para evitar el sabor más amargo.
CORTA la rúgula en pequeños trozos, preferiblemente con la mano para evitar la oxidación o de lo contrario esparce un poco de aceite de oliva antes de pasar el cuchillo.
ESPARCE en la tortilla el queso crema con eneldo.
UBICA el salmón y la rúgala en un lado del wrap junto con los cranberries y enrolla.
SIRVE la salsa de naranja con miel por encima del wrap.
CORTA el wrap en rollitos de 2 cm y baña con la salsa de naranja.
DECORA con arándanos triturados por encima del wrap.

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