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Tortilla española

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TORTILLA ESPAÑOLA

Ingredientes

12 papas medianas peladas
6 cebollas medianas peladas
6 huevos
Almendras
Sal
Pimienta
Perejil
Cilantro
Ajo

 

Preparación

CORTA las papas en tajadas delgadas y sumérgelas en agua aparte pica la cebolla.
FRÍE a fuego bajo las papas y luego cúbrelas con la cebolla hasta que estén blandas al tacto.
BATE los huevos y agrega sal y pimienta.
MECLA las papas y la cebolla con el huevo, asegurando una cobertura completa.
PROCESA ajo, perejil y cilantro y agrega a la preparación anterior.
LLEVA a una sartén con aceite de oliva y voltea a los 4 minutos.
DESMOLDA y sírvela cortada en porciones con lechugas y tajadas de tomate por encima.

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