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Muffins de zanahoria

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MUFFINS DE ZANAHORIA

Ingredientes

1 taza y 1/2 de harina
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de sal
2 huevos
3/4 taza de azúcar blanca
2 tazas de zanahoria rallada
1/4 de jugo de naranja
5 cucharadas de mantequilla
Nueces

 

Preparación

MEZCLA los ingredientes secos: harina, sal, polvo de hornear, bicarbonato, nuez moscada, canela.
AGREGA a la preparación anterior la zanahoria, el jugo de naranja.
COMBINA los huevos con el azúcar y mezcla a la preparación de zanahoria.
INCORPORA la mantequilla.
VIERTE la mezcla en el molde para muffins y lleva al horno por 20 minutos.

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