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Pan de chocolate

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PAN DE CHOCOLATE

Ingredientes

1 taza de chocolate puracé
1/2 taza de mantequilla pomada
2/3 tazas de azúcar morena
2 huevos
1 1/2 tazas de compota de manzana
2 cucharadas de esencia de vainilla
1 1/2 tazas de harina todo uso
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
Para la cubierta:
1/2 taza de chocolate puracé
1 cucharada de mantequilla sin sal
2 cucharadas de crema de leche
1/2 taza de azúcar pulverizada

 

Preparación

DILUYE el chocolate al baño María.
CREMA la mantequilla y el azúcar morena, agrega los huevos, el chocolate, la compota y la esencia de vainilla.
AGREGA la harina poco a poco y el chocolate namente picado a la mezcla.
VIERTE la mezcla en un molde previamente cubierto con papel aluminio y enmantequillado. Leva al horno a 135º F por 40 minutos.
Para la cubierta
MEZCLA la mantequilla con el chocolate. Agrega el azúcar pulverizada y pon la mezcla en una manga pastelera para bañar el pan.

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