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Pan de mango y nueces

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PAN DE MANGO Y NUECES

Ingredientes

2 tazas de harina
1 1/2 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela molida
3 huevos
Para el relleno:
1/2 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de mango maduro troceado
1/2 taza de ciruelas pasas
1/2 tazas de nueces de macadamia

 

Preparación

PRECALIENTA el horno a 170ºC. Cubre con papel de aluminio el interior de las latas hasta el exterior de los bordes y engrasa.
MEZCLA los huevos (deben estar a temperatura ambiente) con el azúcar, el harina, el polvo de hornear, la sal y la canela.
Reserva.

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