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Scones con semilla de amapola

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SCONES CON SEMILLA DE AMAPOLA

Ingredientes

3 tazas de harina de trigo
2 cucharadas de polvo para hornear
½ taza de azúcar común
¾ de taza de agrás
1/3 de taza de mantequilla cortada en cubos pequeños y refrigerados
1 taza de leche o yogur sin azúcar
2 cucharadas de semillas de amapola
Leche para barnizar
Azúcar morena al gusto

 

Preparación

PRECALIENTA el horno a 350ºF ó 180ºC. Engrasa y enharina una lata para hornear.
DISPÓN la harina de trigo en un tazón con el polvo para hornear, el azúcar común, las semillas de amapola y mezcla hasta combinar. Adiciona e incorpora la mantequilla con ayuda de los dedos, hasta que tenga apariencia de miga de pan.
FORMA una cavidad en el centro y dentro de ésta, vierte la leche y el agrás. Incorpora justo hasta combinar y formar una masa.
TRANSFIERE la masa a una superficie de trabajo plana y con ayuda de un rodillo y una película plástica, extiende en forma rectangular y corta con un cortador de círculos de 6 cm. de diámetro.
UBICA en la lata engrasada, barniza con leche y espolvorea con un poco de azúcar morena. Hornea de 18 a 20 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera, éste salga limpio. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla 5 minutos antes de desmoldar.

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