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Coulis de borojo con tamarindo

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Coulis de borojo y tamarindo

Ingredientes

100 gr de borojó
100 gr de tamarindo
50 ml de vinagre balsámico
75 gr de azúcar XXX
10 gr de extracto de pistacho
Fécula de maíz C.N.
30 gr de hinojo
50 ml de vino tinto

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