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Salsa pomodoro

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SALSA POMODORO

Ingredientes

1 kilo de tomates maduros con cáscara puede ser chonto
150 gr de cebolla roja
50 gr de ajo
1 pimentón
Tomillo
Laurel
Romero
Sal
Pimienta
Azúcar

 

Preparación

SOASA en una olla a fuego alto los tomates previamente lavados, el pimentón sin semillas, la cebolla en cuartos y el ajo por 10 minutos aproximadamente.
PON el fuego a medio-bajo cuando suelten sus propios jugos durante 40 minutos más.
AROMATIZA con el tomillo, el laurel, el romero, la sal y el azúcar.
LICÚA, tamiza y sirve.
USOS: Para bañar pastas, bases de pizza y armar lasañas. Se puede refrigerar durante aproximadamente un mes.

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