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Canapés de Espárragos

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Canapés de Espárragos

Ingredientes

Tajadas de pan sin corteza
Tajadas de jamón
Puntas de espárragos
Tiritas de ají dulce

Para la vinagreta:
1/2 taza de leche
3 cucharadas de vinagre
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto

Para la salsa:
1 cucharada de mantequilla
1cucharada de fécula
agua de los espárragos
2 yemas de huevo
1/2 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de jugo de limón
1/2 cucharadita de sal

 

Preparación

PREPARA la vinagreta para el pan mezclando los ingredientes
HUMEDECE el pan, sobre él pon el jamón con los espárragos y las tiras de ají.

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