Canasticas de patacón
Ingredientes
Para los patacones:
5 plátanos
1/2 litro de aceite
Para el hogao:
3 tomates grandes troceados
1/2 cebolla blanca picada
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite
Sal y pimienta al gusto
Para el maíz tierno:
Una lata de maíz tierno
1/2 taza de queso blanco rallado
1 cucharadita de mantequilla
Para los champiñones:
Un frasco de champiñones tajados
1 cucharada de aceite
1 aguacate picado
Sal y pimienta al gusto
Preparación
DAR forma a las canasticas de patacón.
FREIR las canasticas en aceite muy caliente
Para el relleno:
AGREGA aceite, sal y pimienta en tres sartenes diferentes.
AÑADE un diente de ajo triturado, la cebolla en el primer sartén, sofríela hasta que esté transparente y adiciona el tomate.
INCORPORA 2 ramitas de cilantro.
AL SEGUNDO el maíz tierno, sofreír y luego ponle el queso hasta que se derrita.
AL TERCERO le pones los champiñones y lo sirves en las canasticas sobre una cama de aguacate
