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Canasticas de patacón

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Canasticas de patacón

Ingredientes

Para los patacones:
5 plátanos
1/2 litro de aceite

Para el hogao:
3 tomates grandes troceados
1/2 cebolla blanca picada
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite
Sal y pimienta al gusto

Para el maíz tierno:
Una lata de maíz tierno
1/2 taza de queso blanco rallado
1 cucharadita de mantequilla

Para los champiñones:
Un frasco de champiñones tajados
1 cucharada de aceite
1 aguacate picado
Sal y pimienta al gusto

 

Preparación

DAR forma a las canasticas de patacón.
FREIR las canasticas en aceite muy caliente

Para el relleno:
AGREGA aceite, sal y pimienta en tres sartenes diferentes.
AÑADE un diente de ajo triturado, la cebolla en el primer sartén, sofríela hasta que esté transparente y adiciona el tomate.
INCORPORA 2 ramitas de cilantro.
AL SEGUNDO el maíz tierno, sofreír y luego ponle el queso hasta que se derrita.
AL TERCERO le pones los champiñones y lo sirves en las canasticas sobre una cama de aguacate

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