Canasticas de patacón

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Ingredientes

  • 1 PARA LOS PATACONES:
  • 5 plátanos
  • 1/2 litro de aceite
  • PARA EL HOGAO:
  • 3 tomates grandes troceados
  • 1/2 cebolla blanca picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal y pimienta al gusto
  • PARA EL MAÍZ TIERNO:
  • Una lata de maíz tierno
  • 1/2 taza de queso blanco rallado
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • PARA LOS CHAMPIÑONES
  • Un frasco de champiñones tajados
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 aguacate picado
  • Sal y pimienta al gusto
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Preparación

  • Paso 1: DAR forma a las canasticas de patacón.
  • Paso 2: FREIR las canasticas en aceite muy caliente
  • Paso 3: PARA EL RELLENO:
  • Paso 4: AGREGA aceite, sal y pimienta en tres sartenes diferentes.
  • Paso 5: AÑADE un diente de ajo triturado, la cebolla en el primer sartén, sofríela hasta que esté transparente y adiciona el tomate.
  • Paso 6: INCORPORA 2 ramitas de cilantro.
  • Paso 7: AL SEGUNDO el maíz tierno, sofreír y luego ponle el queso hasta que se derrita.
  • Paso 8: AL TERCERO le pones los champiñones y lo sirves en las canasticas sobre una cama de aguacate.
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