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Quiche de tocino, cebolla puerro y tres quesos

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QUICHE DE TOCINO, CEBOLLA PUERRO Y TRES QUESOS

Ingredientes

Para el relleno:
300 gr de cebolla puerro picada
400 gr de tocino
250 gr de queso gruyere
250 gr de emmental
250 gr de queso parmesano
600 gr de crema de leche
6 huevos
Pimienta
Sal
Para la masa:
2 tazas de harina de trigo
250 gr de margarina
2 huevos
1/2 taza de azúcar

 

Preparación

MEZCLA la harina, el huevo, la margarina y el azúcar. Amasa y agrega un poco de leche o agua si lo necesitas.
APLANA la masa y cubre el fondo de un molde.
SOFRÍE la cebolla puerro y la tocineta hasta que salga toda la grasa. Aparte mezcla la crema de leche, los huevos y agrega la mezcla anterior.
VIERTE la preparación en los moldes con la masa y agrega el queso parmesano.
LLEVA al horno a 180ºC hasta que esté bien dorada.

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