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Bruschettas de aguacate y tocineta

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BRUSCHETTAS DE AGUACATE Y TOCINETA

Ingredientes

1 pan focaccia
1 aguacate
300 gr de tocineta
1 zuquini cortado en rodajas
3 tomates secos
Para la salsa:
1 cucharada de hinojo fresco
Zumo de 1/2 limón
1 1/2 taza de mayonesa
1 cucharada de crema agria
Pimienta
Sal

 

Preparación

MEZCLA todos los ingredientes para la salsa y reserva.
PON en un tazón el zuquini, agrega un poco de agua, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla y ásalos en una parrilla.
HORNEA la tocineta hasta que esté crujiente.
PARTE el pan en rebanadas, agrega la salsa, el zuquini, la tocineta, el aguacate y los tomates secos en julianas.

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