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Ceviche especial de salmón

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CEVICHE ESPECIAL DE SALMÓN

Ingredientes

800 gr de salmón fresco, sin piel y muy limpio
150 gr de mostaza dijón
50 gr de miel de buena calidad
2 cucharadas de cilantro picado
1 limón
Vinagre balsámico
50 gr de cebolla finamente picada
1 manzana verde, fresca y crujiente
Sal y pimienta

 

Preparación

CORTA y pon en un recipiente el salmón en cubos de 1 cm.
AGREGA el zumo de limón, la cebolla picada, la pimienta y la manzana cortada en cubos. Deja marinar.
AGREGA el cilantro, la mostaza dijón, el vinagre balsámico, la miel de abeja y la sal.
LLEVA a la nevera durante 10-15 minutos.
SIRVE con puerros fritos.

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