Paso 1: Picar la cebolla y agregar un poco de sal y agua con ajo.
Paso 2: Cortar finamente el pimentón y reservar.
Paso 3: Laminar los champiñones.
Paso 4: Picar el mango en cuadritos pequeños.
Paso 5: Exprimir los limones.
Paso 6: En un recipiente de vidrio o acero frío disponer primero los ingredientes secos: los champiñones, el mango, los pimientos, la cebolla y aderezar con sal.
Paso 7: Añadir la salsa de tomate y mezclar bien.
Paso 8: Agregar el zumo de limón y la pimienta.
Paso 9: Rectificar sal y servir espolvoreando con cilantro fresco finamente picado.
Paso 10: Opcional: galletas de soda miniatura para decorar.