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Cantuccini di prato

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CANTUCCINI DI PRATO

Ingredientes

300 grs. de harina
200 grs. de azúcar
100 grs. de almendras dulces
3 huevos
1 cucharadita de ralladura de naranja
1 cucharadita de semillas de anís
3 grs. de bicarbonato
30 grs. de leche entera
15 grs. de mantequilla
1 pizca de sal

 

Preparación

Integrar los ingredientes secos: la harina, el bicarbonato, el azúcar, la sal, la ralladura de naranja, las semillas de anís y las almendras. Batir dos huevos, integrar a la mezcla de los ingredientes secos y agregar un poco de leche si la pasta resulta muy seca.
Porcionar la masa en tres y estirar en forma de bolillo (aproximadamente de 3 a 4 cms. de diámetro). Batir un huevo y aplicar sobre la superficie con una brocha. Precalentar el horno a 180ºC y hornear durante 15 minutos.
Cortar oblicuamente y recalentar durante 5 minutos más en el horno.

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