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Arroz de pastores

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Arroz de pastores

Ingredientes

1 taza de arroz
2 dientes de ajo
4-5 lonjas de tocineta
Uvas pasas
Ciruelas pasas
Almendras, nueces
o frutos secos
Perejil
Mantequilla
Sal y pimienta

Preparación

DERRETIR la mantequilla y dorar la tocineta.
NACRAR el arroz.
AGREGAR las pasas y uvas pasas.
AÑADIR los frutos secos y remover.
AGREGAR sal y pimienta al gusto.
AGREGAR agua o fondo y dejar destapado hasta que empiece a evaporar
Cuando empiece a evaporar, bajar el fuego a mimo y tapar.
Dejar cocinar por 10-12 minutos
Espolvorear con perejil picado.

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