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Carne al horno en glassé de café

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CARNE AL HORNO CON GLASSÉ

Ingredientes

2 cucharadas de café Buendía
clásico
½ taza de agua
1 punta de anca de
aproximadamente 2 ó 3 libras
2 cucharadas de aceite vegetal
½ taza de salsa de tomate
½ taza de salsa mexicana
¾ taza de miel
1/3 taza de salsa inglesa
1 diente de ajo macerado
1 cucharadita de salsa soya
Sal y pimienta al gusto

Preparación

PRECALIENTA el horno a 180°C.
DILUYE el café Buendía clásico en el agua.
ADICIONA la salsa de tomate, la salsa mexicana, la miel, la salsa inglesa, el ajo y la salsa soya.
SAZONA la carne con la sal y la pimienta.
SELLA en una sartén con un poquito de aceite bien caliente. Déjala 5 minutos por cada lado.
PON la carne en una refractaria y vierte la salsa sobre ella.

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