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Sushi de salmón ahumado

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Sushi de salmón y maní

Ingredientes

1 taza de arroz para sushi
¼ de taza de vinagre de arroz
¼ de taza de azúcar orgánica
60 gr de salmón ahumado
3 rodajas delgadas de piña
60 gr de mantequilla de maní Skippy
50 gr de wassabi
60 gr de salsa soya
60 gr de salsa teriyaki
6 hojas de algas para sushi
50 gr ajonjolí

Preparación

LAVA muy bien el arroz, unas 5 veces hasta que el agua salga totalmente limpia.
COCINA el arroz en agua a fuego alto durante unos 5 minutos y luego baja el fuego y tapa el arroz hasta terminar la cocción.
AGREGA en una olla el vinagre sal y azúcar hasta que el azúcar se disuelva.
EXPANDE en una bandeja el arroz y agrega el vinagre con el azúcar y sal. Deja reposar.
PON en la mitad del alga, el arroz y vas agregando los ingredientes: primero la mantequilla de maní, la piña y por último el salmón; enrolla y reserva.
CORTA Y PORCIONA el sushi con un cuchillo afilado y delicadamente sin aplastar el rollo.
ACOMPAÑA con salsa teriyaki, soya, el ajonjolí y wassabi.

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