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Paletas de manzana verde con palitos de canela

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PALETAS DE MANZANA VERDE CON PALITOS DE CANELA

Ingredientes

3 manzanas descorazonadas y finamente tajadas
Ralladura de un limón
1 cucharada de jugo de limón
¾ taza de azúcar
10 astillas de canela firmes
2 tazas de agua

 

Preparación

LLEVA la manzana, la ralladura de limón, el jugo de limón y 2 cucharadas de agua a una bolsa resellable. Congela hasta que se solidifique, cerca de 8 horas.
PON a hervir el agua y el azúcar, al primer hervor baja el calor y deja cocinar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por 5 minutos. Deja enfriar.
LICÚA la preparación de azúcar con la de las manzanas agregándolas por montoncitos y cuélala con un colador muy fino.
SIRVE inmediatamente la mezcla en los moldes y llévalos al congelador pero solo hasta que estén parcialmente congelados, cerca de 1 hora.
INTRODUCE las astillas de canela y congela completamente hasta que se solidifique, cerca de 5 horas.
DESPEGA los moldes de las paletas sumergiéndolos en agua caliente.

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