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Alfajores de café

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Alfajores de café

Ingredientes

375gr de harina de trigo
250gr de fécula de maíz
375gr de margarina
165gr de azúcar xxx
2ml de esencia de Hinojo
Coco Rallado
RELLENO
500gr de arequipe
100gr de café instantáneo

Preparación

CREMAR la margarina con el azúcar xxx.
AGREGAR la fécula, la harina de trigo y la esencia de hinojo. Reservar 10 minutos en la nevera y luego estirar.
CORTAR la masa y llevarla a una lata engrasada. Hornear por 25 min a 180°C.
RETIRAR del horno y rellenar con el arequipe mezclado con el café y pasar por coco rallado.

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