Fondant a base de masmelos
Ingredientes
- 435 gr de masmelos blancos (3 paquetes)
- 2 cucharadas de agua
- 80 gr de glucosa
- 1000 gr de azúcar XXX
- Esencia al gusto
- Colorantes
Preparación
- Paso 1: LLEVA a baño María todos los ingredientes hasta que se derritan completamente.
- Paso 2: AGREGA el azúcar.
- Paso 3: INTEGRA completamente.
- Paso 4: DEJA reposar por 20 minutos en una bolsa plástica.
- Paso 5: ESTIRA en el mesón con ayuda de un rodillo y fécula de maíz.
