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Hojaldre de peras con salsa de menta y canela

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HOJALDRE DE PERAS CON SALSA DE MENTA Y CANELA

Ingredientes

3 peras
1 taza de vino tinto
1 taza de azúcar
6 hojas de hojaldre
1 huevo
200 ml de crema de leche
1/2 taza de licor de menta
6 astillas de canela
1 cucharada de canela en polvo

 

Preparación

COCINA el vino, el azúcar y la canela hasta obtener un sirope.
AGREGA las peras previamente cortadas a la mitad y sin piel. Al hervir, apaga y déjalas en el almíbar.
CORTA el hojaldre en cuadrados y en bordes adicionales.
PEGA los bordes encima del cuadrado con el huevo.
CORTA las peras en cascos y dispón sobre el cuadrado.
HORNEA por 15 minutos a 350 grados Fahrenheit.
PARA LA SALSA DE MENTA Y CANELA
CALIENTA la crema y agrega el licor de menta. Deja reducir y enfriar.
SIRVE el hojaldre de peras con la salsa fría.

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