Hojaldre de peras con salsa de menta y canela

Ingredientes

• 3 peras
• 1 taza de vino tinto
• 1 taza de azúcar
• 6 hojas de hojaldre
• 1 huevo
• 200 ml de crema de leche
• 1/2 taza de licor de menta
• 6 astillas de canela
• 1 cucharada de canela en polvo

Preparación

• Paso 1: COCINA el vino, el azúcar y la canela hasta obtener un sirope.
• Paso 2: AGREGA las peras previamente cortadas a la mitad y sin piel. Al hervir, apaga y déjalas en el almíbar.
• Paso 3: CORTA el hojaldre en cuadrados y en bordes adicionales.
• Paso 4: PEGA los bordes encima del cuadrado con el huevo.
• Paso 5: CORTA las peras en cascos y dispón sobre el cuadrado.
• Paso 6: HORNEA por 15 minutos a 350 grados Fahrenheit.
• Paso 7: PARA LA SALSA DE MENTA Y CANELA
• Paso 8: CALIENTA la crema y agrega el licor de menta. Deja reducir y enfriar.
• Paso 9: SIRVE el hojaldre de peras con la salsa fría.