Masa Brisé

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Ingredientes

  • 250 gr de harina
  • 125 gr de mantequilla
  • 55 gr de huevo
  • 5 gr de sal
  • 35 cm3 de agua
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Preparación

  • Paso 1: INCORPORA la mantequilla bien fría con la harina.
  • Paso 2: DISUELVE la sal en el agua.
  • Paso 3: MEZCLA el agua con el huevo.
  • Paso 4: AGREGA la mantequilla y harina, incorpora sin demasiado trabajo hasta que quede una masa crujiente y quebradiza. (No se trata de amasar).
  • Paso 5: ESTIRA, ENFRIA Y PICA la masa.
  • Paso 6: FORRA el molde con la masa.
  • Paso 7: HORNEA la preparación.
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