Cupcakes de chocolate decorados con arequipe
Ingredientes
1/2 taza de cocoa
1/2 de agua hirviendo
1 y 1/2 taza de harina
1 taza de sustituto de azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/4 cucharadita de sal
3/4 taza de mantequilla
2 huevos ligeramente batidos
1/4 taza de leche semidescremada
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
COMBINA la cocoa con el agua hirviendo, batiendo hasta que se integre bien.
MEZCLA la mantequilla con el sustituto de azúcar, agrégale un poco de la mezcla de cocoa, la sal, el bicarbonato, los huevos, la leche y el extracto de vainilla.
BATE la harina con la mezcla anterior.
LLÉVALO al horno a 180 grados, hasta que el cuchillo salga limpio.
